Dzisiaj kilka słów o tym, jak uchronić się przed rakiem. Ważne jest to, co jemy. Hipokrates powiedział „Twoim lekarstwem powinno stać się pożywienie”.

Substancje rakotwórcze zawarte w pożywieniu nie działają silnie, ale powoli, z dnia na dzień, zatruwają organizm. A zatem ważne jest, żeby pokarm nie zawierał substancji rakotwórczych, a także to, że w pokarmie powinny znajdować się substancje chroniące organizm przed rakiem. Nie powinno się nigdy spożywać wielokrotnie tego samego, już przesmażonego tłuszczu. Ponadto unikać należy smażonych produktów, a spożywać gotowane i pieczone. Zbędny tłuszcz z mięsa najlepiej wykroić. Wiadomo, że tłuszcze niekorzystnie wpływają na układ odpornościowy człowieka.

Szczególnie szkodliwe dla zdrowia są produkty wędzone, ponieważ podczas wędzenia, dostają się do nich z dymu substancje rakotwórcze. Te substancje znaleziono w kiełbasach, szynkach, polędwicy, boczku, szprotach, śledziach wędzonych „na zimno”, oraz w owocach suszonych dymem.

Wiele produktów zawiera szkodliwe azotyny i azotany. Z tych soli w żołądku człowieka powstają bardzo szkodliwe substancje. Sole te mogą się znajdować w kiełbasach i niektórych konserwach mięsnych. Jeśli chodzi o warzywa, należy spożywać te, które są wyhodowane na otwartym gruncie (nie szklarniowe), przy użyciu naturalnych nawozów. Warzywa należy gotować w dużej ilości wody. Nie wolno spożywać wywaru z warzyw, o których pochodzeniu nic nie wiemy.

Pewnego naukowca z Filadelfii zapytano jak uchronić się przed rakiem. Odpowiedział, że trzeba po prostu mniej jeść. Większość specjalistów zgadza się z tym stwierdzeniem. A zatem zachęcam wszystkich do postu!

Jednak jak powstrzymać apetyt? Należy jeść produkty powodujące szybkie nasycenie: fasolę, groch, rośliny strączkowe, kasze, podsuszone pieczywo. O substancjach – obrońcach, które chronią przed rakiem, w następnym odcinku. Jedzmy zdrowo!
Autor: Katarzyna Gania